料理 【川雲】瓜地馬拉 薇薇特南果1磅&肯亞 頂級AA1磅(附提袋)

【川雲】瓜地馬拉 薇薇特南果1磅&肯亞 頂級AA1磅(附提袋)

【川雲】瓜地馬拉 薇薇特南果1磅&肯亞 頂級AA1磅(附提袋) 評價

網友滿意度：



前陣子好姊妹一筒生日

她超級愛吃甜點 所以我就想要親手做一個給她

身為料理白癡的我 馬上去請教我的甜點大神朋友

她告訴我檸檬塔是新手入門很好的一個選擇

所以 就決定是檸檬塔了!

先來跟大家分享我前陣子做檸檬塔的方法好了



首先需要準備的食材有~~~~~



?甜塔皮

無鹽奶油――70g

糖粉――45g

蛋黃――1顆

牛奶――10ml

低筋麵粉――120g

杏仁粉――15g

檸檬皮屑――1顆

鹽――1/4小匙



?檸檬凝乳

糖――55g

檸檬皮屑――1顆

檸檬汁――60ml(約兩顆)

蛋――1顆

無鹽奶油――40g





要開始摟



STEP1

?甜塔皮 將無鹽奶油放室溫軟化，低筋麵粉過篩。



STEP2

無鹽奶油和糖粉、鹽攪拌均勻。



STEP3

加入蛋黃拌勻後，加入牛奶拌勻。



STEP4

加入檸檬皮屑，再分兩次將過篩麵粉與杏仁粉加入，以刮刀按壓成團。(勿過度攪拌，以免出筋)



STEP5

完成的塔皮以烘焙紙或保鮮膜包起來，放入冰箱冷藏約1小時。



STEP6

取出鬆弛過的塔皮，在桌上撒上手粉防沾，以擀麵棍桿成約4mm的厚度。



STEP7

將塔皮捲起放在塔模上，仔細的把塔皮緊貼塔模，再利用擀麵棍來回滾動去除多餘塔皮。用叉子在塔皮上戳一些洞。



STEP8

塔皮上鋪一張烘焙紙，再放上一些烘焙石或黃豆。 放入以上下火180度C預熱的烤箱，烤20分鐘後取出塔皮。 移開烘焙紙與烘焙石，再烤10分鐘至塔皮呈現金黃色即可取出放涼。



STEP9

?檸檬凝乳 檸檬皮屑加入糖中，以手指搓揉，使糖充滿檸檬香氣。



STEP10

將蛋、糖、檸檬汁、奶油放入盆中混合，並隔水加熱。



STEP11

加熱過程中需不停地攪拌，直到變成濃稠狀就可取下盆子。 將檸檬凝乳過篩，使質地變得更細緻。



STEP12

將檸檬凝乳填入塔模，放冰箱冷藏即完成。



(以上食譜參考自iCook愛料理)





我這種手殘人士也可以做好檸檬塔啊 感動

雖然我做出來有點不是很精緻喇 但一筒說還蠻好吃的

但這樣就夠了啊 心意最重要484





再來還想跟大家分享的是我最近買的 【川雲】瓜地馬拉 薇薇特南果1磅&肯亞 頂級AA1磅(附提袋)

好喇其實我是幫家裡媽媽訂的

畢竟我式料理白癡 廚房的東西說真的我不太會用哈哈哈

最近媽媽一直碎念想要換一台新的

孝順的我就幫她在Momo購物網買了一個



用了幾天之後媽媽超級滿意的

開始到處跟左鄰右舍的婆婆媽媽推薦

要她們也趕快買來用 超像推銷員的哈哈

所以我也在媽媽的壓力下 在這邊分享給你們大家摟

附上連結給你們

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大家一起成為甜點大神吧!!!!!





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• 堅持進口高海拔頂級莊園豆理想
• 不斷設計出迷人優雅的包裝

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【川雲】瓜地馬拉 薇薇特南果1磅&肯亞 頂級AA1磅(附提袋)

瓜地馬拉 薇薇特南果

位於拉丁美洲的瓜地馬拉，出產的咖啡豆主要以微微特南果HueHuetenango的

高海拔咖啡豆最為著名，品質佳、滋味濃郁、顆粒飽滿，深得歐洲皇室青睞，她

有著均衡的濃郁度、酸度與煙燻味，口感豐富多變化。

HueHuetenango微微特南果，以果香及優質的酸味為主，其它還有像堅果、黑糖、

煙燻等等的香氣，如香橙般的微酸，在後段帶了黑糖的甜味。

肯亞 頂級AA



地處東非的肯亞，不但是咖啡大國也是咖啡界的楷模，高海拔種植及乾淨的水源加上

怡人的氣候，咖啡品質優異，很受歐洲人的喜愛。她本身帶有濃濃的果香味，味道

強烈豐富，入口果酸完整轉化成帶有甜味的果香，也因為這突出的水果酸味而整體顯

得明亮，喝起來像是帶有柑橘或黑苺的果茶，非常滑順，味道瀰漫口腔。

產地：瓜地馬拉&肯亞

產地概述：

瓜地馬拉 薇薇特南果



位於拉丁美洲的瓜地馬拉所出產的咖啡豆主要以中部高原為主，所生產的水洗咖啡豆足以

和哥斯大黎加或藍山咖啡相抗衡，也有許多的專家評鑑為世上最好的咖啡之 一，她有著均

衡的濃郁度及酸度又有點煙燻味等等，這是因為咖啡種植於一座有名的安提瓜（Antigua）

該地區就是以帶有煙燻味的咖啡而聞名，北方有 HueHuetenango以果香及優質的酸味為主

，其它像Coban、Franijanes、Quiche等地也都有不錯的咖啡被生產出來。

HueHuetenango微微特南果，這支咖啡給人最大的印像就是那煙燻味，其它還有像堅果、

黑糖等等的香氣，在品嚐下那如香橙般的酸質一下子讓舌頭兩側立即生津，在後段帶了黑糖的甜味。

肯亞 頂級AA

地處東非的肯亞不但是咖啡大國，也是咖啡界的楷模，無論是品質和經營方式肯亞咖啡都是世界

一流，種植的咖啡位於海拔1600公尺以上的高原；乾淨的水源及怡 人的氣候，使得肯亞咖啡品質

優異，也因為突出的水果酸味而顯得明亮，喝起來像是帶有柑橘或梅子的果茶，非常滑順，味道

瀰漫整個口腔，有種實在的感覺。

肯亞高品質的阿拉比卡種咖啡，咖啡豆有著微酸，濃稠的香味，是很受歐洲人的喜愛，尤其在英國

，肯亞咖啡更超越了哥斯大黎加的咖啡，成為最受歡迎的咖啡之一。

位於東非赤道下方的肯亞，所栽種的咖啡豆大小為中至大粒，肉質厚呈圓形的咖啡豆，味濃質佳，

口感厚實濃郁，酸度適中，並散發出獨特風味；等級依咖啡豆的大小而分七個等級，且一味道由上

而下分為六個等級的規格。在味道品薦中「肯亞AA」尤其深受好評。

品牌介紹:

商品訊息簡述:

品牌：川雲
品名：瓜地馬拉 薇薇特南果1磅&肯亞 頂級AA1磅(附提袋)
規格：咖啡豆 / 各1磅（450g）
產地：瓜地馬拉＆肯亞
效期：一年

營養標示
每一份量10公克 本包裝含45份
熱量Calones／35.91大卡(Kcal)
蛋白質Protein／1.220克(g)
脂肪Far／0.723克(g)
飽和脂肪Saturated Fat／0克(g)
反式脂肪Trans Fat／0克(g)
碳水化合物Carbohydrate／6.068克(g)
鈉Sodium／0.11毫克(mg)

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